Kulissien takana – Taitotalon kongressikeskus tarjoaa elämyksiä juhlista kokkikouluihin  

Tervetuloa kurkistamaan kulissien taakse! Olen Petra Wickman ja työskentelen Taitotalon kongressikeskuksessa keittiöpäällikkönä. Tässä blogissa haluan kertoa, mitä kaikkea ravintolamme tarjoaa ja miten meillä syntyy unohtumattomia hetkiä – niin juhlavieraiden kuin kokousasiakkaidenkin pöydissä. 

Illalliset, juhlat ja yritystilaisuudet – mitä kaikkea meillä voi järjestää 

Meillä ravintolassa jokainen tilaisuus on ainutlaatuinen. Tarjoamme tilat ja palvelut monenlaisiin tapahtumiin: 

• Illalliset: työpaikan yhteiset illat tai teemalliset menut sesongin mukaan. 

• Perhejuhlat: syntymäpäivät, ristiäiset, valmistujaiset – juhlat, joissa ruoka tukee tunnelmaa. 

• Yritystilaisuudet: kokoukset, seminaarit, cocktailtilaisuudet ja businessdinnerit 

• Kokkikoulu – yhteinen elämys keittiössä Lämminhenkinen ja rento tapahtuma yrityksille, jotka haluavat tarjota työntekijöilleen elämyksen minkä muistaa pitkään 

 Keittiöpäällikön työ – makujen suunnittelua ja yllätyksiä 

Keittiön puolella työni alkaa aina raaka-aineista. Suunnittelen menut sesongin parhaiden makujen ympärille. Olen myös intohimoinen Italian keittiön ystävä. Italiassa vietetyt vuodet näkyvät buffetmenuissa ja kokkikoulun kolmen ruokalajin kokonaisuudessa. 

Yhteistyö tiimin kanssa on avain onnistumiseen. Jokainen annos syntyy huolella, ja pyrimme aina siihen, että ruoka ei ole vain maukasta – vaan myös kertoo tarinaa. Menukokonaisuus on aina linjakas ja toteutetaan harmonisena makumatkana.  Pyrimme siihen, että jokaisessa annoksessa on yllätyksellinen maku tai yksityiskohta, joka kirvoittaa pöytäseuruetta keskustelemaan ruuasta ja sen mauista.  

Tunnelma ja tila. Unohtumattomat yksityistilaisuudet meillä 

Ravintolamme tunnelma on lämmin ja kutsuva. Haluamme, että jokainen asiakas tuntee olonsa tervetulleeksi – olipa kyseessä arki-illallinen tai tärkeä juhla. Palvelumme on henkilökohtaista, ja räätälöimme tilaisuudet asiakkaan toiveiden mukaan. Asiakkaat hämmästelevät aina meidän Lämpiön tyylikkyyttä. Oman poikani ylioppilasjuhlat järjestettiin Taitotalon kongressikeskuksessa, ja se oli yksi niistä hetkistä, jolloin sain itse kokea tilamme asiakkaan näkökulmasta. Vieraat ihastuivat Lämpiön tyylikkyyteen ja tilan monipuolisuuteen – siellä oli helppo liikkua, seurustella ja juhlia rennosti. 

Tervetuloa meille – vinkkejä onnistuneeseen tilaisuuteen 

Suunnitteletko juhlia, kokousta tai tiimin yhteistä kokkikoulua? Meillä Taitotalon kongressikeskuksessa voit keskittyä nauttimaan tilaisuudesta – jätä suunnittelu meidän huoleksemme. Tarjoamme nopeasti selkeän tarjouksen kokonaisuudesta, joka palvelee sekä yksityisasiakkaiden että yritysten tarpeita. 

Paneudumme huolella asiakkaidemme toiveisiin ja erityistarpeisiin. Otamme huomioon erityisruokavaliot ja loihdimme niistä hienostuneita makukokonaisuuksia, jotka sopivat saumattomasti tilaisuuden tunnelmaan. 

Meillä ruoka ei ole vain ruokaa – se on elämys, joka syntyy huolella suunnitellusta kokonaisuudesta, tunnelmasta ja yhdessäolosta.
Ota yhteyttä, niin suunnitellaan yhdessä tilaisuus, joka jää mieleen. 

 Petra Wickman 

Keittiöpäällikkö, restonomi ( keittiömestari ) ja  ammatillinen opettaja ( AmO ). Olen työskennellyt mm. Italialaisessa ravintola Sassossa ja klassikkoravintola Sipulissa erilaisissa keittiötehtävissä. Lisäoppia olen hakenut Institut Paul Bocusesta  Taitotalossa olen viihtynyt jo yli 10 vuotta!